Ostron, musslor och Picpoul

I vår lilla byn finns det en försäljare av ostron och musslor och andra skaldjur från lagunen l'Etang de Thau. Först trodde vi att han var odlare själv men sedan vi har sett en annan butik med samma namn i närliggande Meze. Men är det trevligt att handla hos honom, för att min man behärskar ännu inte riktigt den ädla konsten att öppna ostron så den snälla säljaren fixar det för oss på några sekunder

 

Och priset! 2.50 € för en kilo super goda musslor, 3.7 € för mycket stora musslor och 5.6 € per kilo för ostron. Med stark svensk valuta kostar det ännu mindre i kronor. Och till ostron serverar man ett vitt vin Picpoul, vars druvor växer runt lagunen – de passar utmärkt till varandra, ostronen och vinet!