Sushi istället för ostron

Igår var jag sugen på ostron. Vad gör man om det inte finns några ostron i sikte? Då åker man till en sushi bar på lunchen. Det är ju rå mat i bägge fallen, eller?

Sushi

Ostron hat ätits av människan redan under bronsåldern och på 1900-talet slutade ostron att vara rikemansmat tack vare odling. Läste en artikel som förutspår att ostron kommer att bli dagens sushi. Jag ser fram emot denna profetia för att ostron är så himla gott. Helt rå, med citron eller med en speciell dressing. Jag aldrig testad den grillad, kanske det är gott det också.

Ostron

Har läst att Kina odlar mest ostron i världen följda av japanerna och fransmännen. I Sverige odlas det också, men i blygsamma mängden. Undrar när ostron kommer ingå i det vanliga sortiment i fiskbilar här hos oss på västkusten